【美食】十二籃粥火鍋

這是間很特別的火鍋店,

 

門口擺放著許多活海鮮,

 

鍋底是採用十幾種米粒,經六小時熬煮,

到最後已經沒有什麼米粒,

只剩單純的米湯,

且完全不加味精,

吃法也是有講究的:

1.先喝半碗粥底, 品嘗原味精熬而成的粥, 粥湯中融合了米的香甜

2.將海鮮先加入鍋底, 用粥高溫綿密的湯汁鎖住海鮮的美味尤其加入含蟹黃蟹膏的蟹類, 湯頭更是鮮甜香滑

3.再將肉類加入鍋內涮來吃, 用粥水綿密的口感, 就像包了一層蛋白一樣, 有如勾芡般肉質吃起來滑嫩爽口, 不上火

4.再加入蔬菜

5.最後, 再加入蛋汁和蔥花,  此時, 粥裡的米花都已經消融, 吸收了鍋料的菁華, 成為濃稠香郁的粥湯





看清楚囉! 品嘗的順序是: 海鮮→肉類→火鍋料→菇類→青菜→粥,

菜單種類繁多,





















還有商業午餐,

味道應該也不錯,





我們點了雙人精緻鍋,

招待的毛豆在我們仍在看菜單時就送上來囉,

 

很快的, 鍋底也上桌了,

 

我們喝了幾口,

爽口不油膩,

濃淡適中,

我要開動啦!!

 

接著, 生猛海鮮下鍋囉

 

兩個人努力啃著充滿蟹黃的鮮美螃蟹,

吃完這些海鮮肚子都快飽了,

美味的牛肉,

 

此時的火鍋湯頭已經非常美味了,

再依序放下火鍋料、菇類和青菜,

  

兩個吃癱了的人,

終於把東西全塞進肚子裡,

可以開始觀賞火鍋粥表演了,

(跟聚有點兒像, 但味道吃法卻差蠻多的)

 

粥要加的蛋,

 

灑上葱花就完成了,

 

雖然肚子超級撐,

但...真的是讚呀!!

難怪早早就得預定位置,

一到那兒整間店人聲鼎沸,

實在值得去試試喔



<題外話>

看了這充滿"自然捲"風情的照片 讓我深信燙直髮的決定是對的,

縱使得忍受一個月的海帶頭, 相信我可以的(握)