【美食】本多日本料理

在民國100年的最後一晚、

我的2012跨年大餐~本多,

超級讚呀^^b

之所以叫"本多",

是因為老闆兼主廚就叫"本多富郎",

是位日本人,


據說之前在日本著名的高玉料理店任職長達20餘年,


後來又在台北的高玉、磯勢日本料理擔任創店料理長,

婚後自行創立「本多日本料理」,

以老闆的經驗、資歷和高檔新鮮的食材而言,

真的是間物超所值的日本料理店~

環境舒適溫暖,

我們坐在包廂裡,

菜單上好多東西,

我們點了"梅套餐"與"散壽司飯(竹)",

原本還想點個鍋(門外漢傻傻弄不清),

幸好親切的服務員告訴我們這樣的份量其實就夠2人吃囉!

一坐定位, 穿著和服的服務生便送上熱騰騰的毛巾,

若不喝酒的話,


便會送上熱茶,

它的筷子非常好用,

前端尖尖的,

夾起東西很省力又方便,

很快的, 梅套餐的第1道菜--小白蝦上桌囉!

白蝦滋味鮮甜, 

給的也很大方,

接著這道似乎是"鯖魚",

厚厚4塊,

調味與肉質搭配的剛剛好,

套餐裡不可少的生魚片,

 除了附上檸檬片、蘿蔔絲和海帶提味外,

4種生魚片還加上一小船醃製生鮪魚,

截然不同的絕妙滋味,

好新鮮好好吃的生魚片喔!

人間美味呀~ \^0^/

裝盤的盤子也很漂亮,

正吃的開心時,

網路上很推薦的散壽司來囉~

我們點的是中等級的,

據說它可是本多商業午餐最夯的一道,

瞧瞧這些生魚片和細嫩的海膽,

夠新鮮、夠豐富,

絕對令你難忘^^b

散壽司附的味噌湯,

縱使底下一層白飯,

轉瞬間依然碗底朝天了,

肥肥的岩牡犡,

聽說以前是大顆的生蠔,

因為日本311大地震後,

由於安全考量,

所以用數顆肥美的岩牡蠣來代替,

但依然可口

接著炸物上桌了,

首先是很少在日本料理店看到的牛肉捲,

裹皮不厚,

炸的酥酥脆脆,

沒想到它們的炸物也不錯,

鱈魚白子則是我從沒聽過的東西,

但據快速出手吞入的同伴說,

很好吃~

還有香菇和地瓜,

養生呀 :p

吃到這兒其實兩個人都很飽了,

沒想到,

下一道是這個,

有鑑於烤魚也是本多的經典料理,

再怎麼撐也要好好品嘗,

只是對魚不了解的我們,

一下子就忘了這是什麼魚(羞),

但吃一口便會驚為天人,

魚皮香、魚肉鮮甜肥美,

不會太焦,

又能將魚的鮮味封存起來,

烤的恰到好處,

大大的讚！

最後一道是握壽司,

生魚片 + 海膽,

一顆握壽司有兩種滋味,

怕客人沒吃飽還弄了海苔壽司,

其實我們已經飽到不行囉?!

紅豆湯是必附的甜品,

Happy Ending~超級幸福的, 你們一定要來本多嘗嘗 ^____^b