來自比利時的頂級巧克力品牌Pierre Marcolini和創辦人Pierre Marcolini先生,
有「巧克力之神」的封號,
以他對巧克力的熱情和瘋狂創意,
加入亞洲觀點及多樣東方靈魂元素,
在台打造Pierre Marcolini巧克力沙龍,
喜愛巧克力的我當然不能錯過,
找了一天到中山店來嘗嘗鮮,
以黑色為基底的裝潢,
營造出頂級巧克力的貴氣,
櫥窗內有一隻超大的蝸牛與天使巧克力藝術作品,
還有專心為顧客解說的服務員,
可惜櫥窗反光嚴重,
走入店內便可見到一整排巧克力,
種類眾多, 看起來都好可口 XD
裡頭都有包裹軟饀,
莊園系列是最經典的,
尤其"PM經典莊園"將甜味、苦味、酸味綜合到一個微妙平衡的狀態,
"加勒比海莊園"則是經典莊園外,
另一款非常受歡迎的莊園系列巧克力,
它是微微偏酸的口感;
"焦糖鹽之花"是品牌創始款之一,
鴨子造型的,
在巧克力中加了些許鹽粒,
非常特別;
而"金黃心"與"金黃奶"則都是焦糖內饀,
只是一個是黑巧克力、一個是牛奶巧克力製成;
"覆盆子"是一個愛心形狀,
亮亮的外表, 微酸的口感;
巧克力大部分是86元/顆,
嗯...我果然是個用功的人,
把店員的解說記得很清楚 :p
隔壁櫃是"劃時代系列",
幾乎都是得獎的創意作品,
每個都好美,
讓人捨不得咬下去,
再過來便是馬卡龍櫃,
它的馬卡龍不像一般其他店以巧克力內饀為主,
它們的馬卡龍許多是用調酒+巧克力做為內饀,
所以比較沒那麼甜,
也直接用調酒命名唷!
用餐區,
位置不多,
最好先訂位以免向隅,
牆上的擺飾充滿了巧克力和幸福意象,
情人雅座,
雖然今天坐的都是女生, 呵
連天花板都是巧克力薄片喔!
出餐的吧台,
吧台上放的是高級氣泡水,
每人38元, 可無限暢飲,
這是音響喔!
黑色底的Menu和銀色餐具,
黑色底的Menu和銀色餐具,
有沒有high level的FU呢 :p
Menu第1頁是創始人的話,
帶領大家進入Pierre Marcolini的巧克力世界,
除了巧克力創意作品,
還有鹹食、慕斯蛋糕、冰淇淋、飲品等等,
選擇豐富多樣,
抱持著既然是巧克力沙龍店,
縱使是鹹食也要選個巧克力餐點的想法,
我們點了"巧克力牛肝菌燉飯",
很酷的組合,
也是鹹品裡最貴的餐點,
只是送上來的份量實在有點小,
為了讓大家意會一樣它的大小,
放支湯匙比較比較,
也許是食材比較"高檔"吧!
巧克力很快便被燉飯的熱度融化了,
嚐了一口,
呃...怎麼跟以前吃的燉飯差好多,
米好像沒煮熟,
硬硬的,
問了服務生才知原來它是採義大利的作法,
用生米直接下去燉烤,
也讓我們學了一課(羞)
只是...我還是比較喜歡軟一點的燉飯@@
甜點依然選擇用厄瓜多和迦納巧克力製作的慕斯蛋糕--協和廣場,
它是由法國經典慕斯蛋糕Concorde加上Pierre Marcolini的創意發想而來,
使得Concorde更加層次分明、口感豐富,
上頭灑著微苦的巧克力碎片淋上檸檬香氣的墨西哥巧克力醬,
下方的慕斯口感滑順清爽,
而那個像岩石形狀的則是巧克力口味的蛋白酥,
蛋白酥蠻甜的, 還是得搭上慕斯和巧克力碎片一起吃,
才能嘗到極緻美味唷^^
飲品當然依然是熱可可類--波色拉娜,
是由獨家雪白的墨西哥可可豆,
加入新鮮柑橘而成,
濃濃的巧克力微偏酸, 也頗甜,
要趕緊喝掉,
因為杯子沒有保溫,
涼的很快,
這口感我還蠻能接受的,
但某人說喝起來像中藥^^!
幸好某人點的是"蒂可可-原味",
這是擁有可可香氣的茶,
滋味很特殊,
原本擔心才剛吃完下午茶的我們會吃不下,
但在燉飯送上來後,
我們深深感到再點一道也一定是沒問題的!
於是又點了冰品--愛麗絲夢遊,
其實原本我想再點也是巧克力口味的,
但某人說快被巧克力淹沒了,
所以就換了水果大集合,
由左上方依序是檸檬、覆盆子、椰子口味,
右邊則是草莓和芒果的冰沙,
服務生說因為是野莓,
因此顏色較暗些,
以我不專業的嘗試,
檸檬感覺像是化學調味、
椰子我不愛、
草莓普通,
覆盆子和芒果是比較ok的,
總歸而言, 應該聽我的點巧克力冰淇淋嘛>,<
來到這兒一定要試試它的巧克力點心,
至於義大利麵,
總覺得到義大利麵專門店吃便可以了,
畢竟這可是巧克力之神開的正宗比利時巧克力沙呀~
最後不能免俗的附上一張磨刀霍霍...等食物的照片,
光線很怪, 但至少可證明到此一遊囉 :p
番外篇：
趁著難得的假期,
帶著沈寂許久的小嗓,
到星聚點練習練習,
免得她生锈了 (這絕不是藉口啊 :p)
別以為外面很熱,
這裡頭空調像不用錢一樣,
冷颯颯,
溫度顯示28度,
但人體實際測試約18度,
所以穿著洞洞雨鞋+短褲真的超級涼,
幸好有帶KTV必備--外套 :)
星聚點的食物越來越多樣了,
像是哈根達斯冰淇淋、美珍香豬肉乾、鳳梨酥都上架囉!
哈根達斯因為只賣40元(迷你杯),
所以只限內用喔~
這是開心的一天^__^
很酷的組合,
也是鹹品裡最貴的餐點,
只是送上來的份量實在有點小,
為了讓大家意會一樣它的大小,
放支湯匙比較比較,
也許是食材比較"高檔"吧!
巧克力很快便被燉飯的熱度融化了,
嚐了一口,
呃...怎麼跟以前吃的燉飯差好多,
米好像沒煮熟,
硬硬的,
問了服務生才知原來它是採義大利的作法,
用生米直接下去燉烤,
也讓我們學了一課(羞)
只是...我還是比較喜歡軟一點的燉飯@@
甜點依然選擇用厄瓜多和迦納巧克力製作的慕斯蛋糕--協和廣場,
它是由法國經典慕斯蛋糕Concorde加上Pierre Marcolini的創意發想而來,
使得Concorde更加層次分明、口感豐富,
上頭灑著微苦的巧克力碎片淋上檸檬香氣的墨西哥巧克力醬,
下方的慕斯口感滑順清爽,
而那個像岩石形狀的則是巧克力口味的蛋白酥,
蛋白酥蠻甜的, 還是得搭上慕斯和巧克力碎片一起吃,
才能嘗到極緻美味唷^^
飲品當然依然是熱可可類--波色拉娜,
是由獨家雪白的墨西哥可可豆,
加入新鮮柑橘而成,
濃濃的巧克力微偏酸, 也頗甜,
要趕緊喝掉,
因為杯子沒有保溫,
涼的很快,
這口感我還蠻能接受的,
但某人說喝起來像中藥^^!
幸好某人點的是"蒂可可-原味",
這是擁有可可香氣的茶,
滋味很特殊,
原本擔心才剛吃完下午茶的我們會吃不下,
但在燉飯送上來後,
我們深深感到再點一道也一定是沒問題的!
於是又點了冰品--愛麗絲夢遊,
其實原本我想再點也是巧克力口味的,
但某人說快被巧克力淹沒了,
所以就換了水果大集合,
由左上方依序是檸檬、覆盆子、椰子口味,
右邊則是草莓和芒果的冰沙,
服務生說因為是野莓,
因此顏色較暗些,
以我不專業的嘗試,
檸檬感覺像是化學調味、
椰子我不愛、
草莓普通,
覆盆子和芒果是比較ok的,
總歸而言, 應該聽我的點巧克力冰淇淋嘛>,<
來到這兒一定要試試它的巧克力點心,
至於義大利麵,
總覺得到義大利麵專門店吃便可以了,
畢竟這可是巧克力之神開的正宗比利時巧克力沙呀~
最後不能免俗的附上一張磨刀霍霍...等食物的照片,
番外篇：
趁著難得的假期,
帶著沈寂許久的小嗓,
到星聚點練習練習,
免得她生锈了 (這絕不是藉口啊 :p)
別以為外面很熱,
這裡頭空調像不用錢一樣,
冷颯颯,
但人體實際測試約18度,
所以穿著洞洞雨鞋+短褲真的超級涼,
幸好有帶KTV必備--外套 :)
星聚點的食物越來越多樣了,
像是哈根達斯冰淇淋、美珍香豬肉乾、鳳梨酥都上架囉!
哈根達斯因為只賣40元(迷你杯),
所以只限內用喔~
這是開心的一天^__^
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