【美食】鬼切拉麵

屬於台灣本土拉麵品牌,

開幕不算久,

店內主要是紅、白、黑三種顏色的裝潢,

"鬼切"據說是日本安平時代一把名刀的名字,

應該是期待能在拉麵戰場占有一席之地,

Menu也特別強調它們不只是賣拉麵,

更是一種幸福安心的體驗,

櫻花蝦系的拉麵,

和豚骨白湯系,

另外也販售飯類,

魚豚系,

和櫻花蝦系一樣,

都是第一次看到的新口味,

店內裝潢、擺設簡單大方,

讓人感覺頗舒適,

吧台區座位,

由於是第一次來,

我們都點了應該是拉麵店的基本--豚骨的蒜味拉麵,

和鹽味拉麵,

麵條是細的,

口感偏硬,

對我而言覺得還不錯,

但朋友認為太硬了,

在我們討論麵的軟硬度時,

隔壁桌正好在點餐,

聽到服務員詢問麵的硬度是否要調整,

讓我們有點訝異,

剛剛幫我們點餐的服務員完全沒詢問這事兒呀!

雖然沒吃過也很難決定要多軟多硬,

但對於感到麵很硬的朋友而言,

便覺得很重要了~

個人覺得這麵仍是偏鹹偏油,

在結帳時, 服務員親切的問了對他們家拉麵的感想,

原來...太鹹可以請他們加白湯><

至於油的部分,

因為是豚骨熬的,

他說是"豚精"所以沒辦法調,

總之, 第一次吃的感覺是普普通通,

或許是因為對它的許多服務不甚了解,

但...加油囉!!