驢子肉

繼鱷魚肉之後,

很幸運的,

有機會嘗試驢子肉,

印象中到目前為止,

除了小時候在動物園有看過活生生的驢子外,

就只有書上的圖片或卡通了,

從沒想過會有人把驢子殺來吃,

沒想到, 小兔在偶然的機會裡吃到驢子肉,

於是...就留了幾塊給我嘗嘗,

 

因為是用醃製的方式料理,

所以有點兒鹹,

吃起來有點像牛肉??

筋頗多,

只是並非牛肉那種粗粗的筋,

它比較細, 密密的分佈在肉片上,

嚼起來比牛肉更有韌性,

應該很下飯,

從小到大好像沒在餐廳裡看過這道菜,

很難得的一次體驗