【美食】泰雅軒

好友極力推薦,

絕對美味的泰式料理,

位在內湖科學園區裡,

雖然假日園區裡上班族應該少很多,

但...這間巷子裡的店依然大客滿,

沒有先訂位的只能在外面等等等了,

我們坐在靠窗的位置,

隔壁桌是一大家子,

10個人點了超級多的菜猛吃,

單單用看的就覺得好吃

店內人很多,

櫃台電話接不停,

但它上菜的速度還算ok,

泰式料理必點--清蒸檸檬魚,



大大一條,

魚肉香嫩多汁,

很新鮮且醬汁非常下飯,

不知不覺就多吃了好幾碗

椒麻雞,



也是評價泰式餐廳的指標菜,

雞肉不乾不澀,

軟嫩恰到好處,

下面舖著涼拌酸辣高麗菜,

大大降低吃太多肉的油膩感,

月亮蝦餅,



這兒的蝦餅雖然只有6片,

但它標榜的是超厚,

真的非.常.厚,

大約比一般的厚上一倍,

大小也沒變小,

口感很好, 吃起來非常過癮

泰式料理最經典的三道菜都令人回味~

難怪無論平日或週末都高朋滿座, 一位難求

海鮮豆腐堡,



堡類一直是我很喜歡的菜,

不論單吃或淋在飯上都很讚,

是道頗簡單且較不會出錯的菜吧~

雲醬高麗菜,



通常吃泰式料理會點蝦醬空心菜,

但這次想試點別的,

就點了這道,

跟蝦醬的口味很不同,

但它炒得很好吃,

雖然我們都不知道兩者的差別在那裡

很有求知慾的我(其實是因為太好奇了),

請教了博學多聞的印特內(Internet),

讓大家一起了解一下~

雲醬是雲南式的豆瓣醬，蒸熟後發酵.

我國很早的時候，就已始做醬，歷史悠久。漢代斑固《漢武帝內傳》中，說西王母下凡人間，

見漢武帝，其中說西王母告知武帝，說神藥上有"連珠雲醬"、"玉津金醬"，還有"無靈之醬"。

於是，便有製醬法是西王母傳入人間之說。

蝦醬是漁民將蝦用一種深加工方式發酵 30天，油、醬分離.

泰國菜裡不可缺少的佐料是魚露和蝦醬。魚露是用海魚泡製的，味香純濃厚，泰國人的一日三餐都離不開它。

最多是用小辣椒和魚露泡在一起配餐食用。蝦醬是用蝦發酵製成，是黑色的固體。


回到主題,

有機會大家一定要去試試這家店唷