安全吃海鮮--網路分享的文章

1．海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。蠔及貝類常存在一種“緻傷弧菌”細菌，對腸道免疫功能差的人會有危害。將貝類先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌。

2．海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會産生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發炎。

3．關節炎患者少吃海鮮。因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。

4．海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃（如柿子、葡萄、石榴、山楂等），會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。

5、蝦類忌與維生素C同食。美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致死，因爲一種通常被認爲對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化爲有毒的砷。

read more

【心得分享】醉後型男日記 The Rum Diary

作家保羅坎柏（強尼戴普飾）從紐約市啟程到位於波多黎各的某家殘破小報社應徵記者職務，尋找有趣的採訪題材和全新生活。保羅很快適應了波多黎各的醉醺醺生活，並愛上了當地房地產掮客薩德森（亞倫艾克哈特飾）的性感未婚妻雪諾（安珀荷德飾）。與薩德森熟識後，保羅發現薩德森意圖透過官商勾結手段將波多黎各某個美麗小島商業化，建造飯店大發觀光財，薩德森誘惑保羅為他們文字包裝這整個醜陋計畫，保羅需要錢，但是又敵不過心中的良知，他應該要如何做抉擇呢?


"醉後型男日記"是強尼戴普自製自演, 改編自他已過世的好友-美國小說家杭特湯普森的作品, 整片從頭到尾男主角幾乎都是醉醺醺的樣子(重度酒精成癮??), 不論是到波多黎各之前或之後, 頗有正義感的人不得不為"道不同"的人工作, 但似乎沒很深刻的描述其內心感受, 而且總覺得影片結束在讓我有點錯愕的地方, 難道真的是昨晚太晚睡了, 所以感受不夠深刻^^!
ps. 看電影時一直不自覺幫男主角留長髮、綁布巾, 中傑克船長的毒太深><

read more

【團購】福義軒手工蛋捲

聽說...福義軒是間超級熱門團購店,

創立於1951年,

近年來不斷推陳出新,

無論是福椒蘇打餅、蛋捲、鮮乳餅等,

全都人氣旺旺旺,

訂單下了還得等很久才能拿到貨,

之前吃它的蘇打餅,

感覺比別家的厚實,

味道頗濃,

很有飽足感,

這次決定嘗試它的抹茶手工蛋捲,

完全不用等,

因為這次不是團購的 呵呵

而是某日在號稱"全台各式名產、饕客最愛產品"

應有盡有, 只要你想得到就絕對買得到的~

「一 tree」(化名)福利社,

一整箱抹茶蛋捲、咖啡蛋捲、鮮乳餅,

讓大家買個過癮 ^^b

來瞧瞧這被我拆封的抹茶蛋捲本尊,

標榜:"重新鮮、重內涵、簡單化",

採用MOA自然農法,

也就是無農藥、化學肥料栽培的方式所生產的綠茶粉,

還把生產者的名字打上去,

就是要大家安心食用,

每項產品拿到時都是真空狀態,

打開後上方有夾鏈便於存放,

福義軒的蛋捲和一般的蛋捲真的很不同,

它的厚度足足有0.5公分,

很有份量,

吃一根可能抵過平常二根蛋捲的量 :p

但神奇的是,

咬起來仍然非常酥脆,

縱使在尚未開封的真空狀態,

碰撞到還是會碎掉的,

清爽的綠茶香氣,

再灑上芝麻,

不論口感、味道、份量都很讚唷!

以後可以再試試咖啡口味的 ^_&

read more

【心得分享】真愛挑日子 One Day

1988年，即將大學畢業的達斯（吉姆史特格斯飾）和艾瑪（安海瑟薇飾）初次相識。兩人的家庭背景相差甚遠，艾瑪是一個平凡家庭的女孩，達斯則是一個富裕、有魅力的男人。兩人大學四年彼此不認識，卻在畢業舞會當晚產生火花。因此，兩人約定好每年這一天，不管遇到什麼困難、不論身在何處，都一定要見面，而他們彼此都知道不管遇到什麼困難，他、她就那裡…。這段延續二十年的奇緣，是否會開花結果呢？


"真愛挑日子"這部片與一般好萊塢的重口味、迅速電影很不同, 劇情以很細膩的手法描寫這段用了20年確認的感情, 每年見一天(One Day), 一再不斷的錯過、錯過, 等終於在一起時, 卻...陰陽兩隔, 讓人不勝唏噓~ 清新隽永、耐人尋味, 對已有些人生歷練的而言, 應該更有感觸、餘韻悠遠; 但對於沒經歷過"失去"的朋友來說, 可能會覺得有點兒小悶, 畢竟"One Day"真的有別於一般好萊塢電影那種激烈的情感起伏呀!

read more

100 X'mas

叮叮噹~叮叮噹~鈴聲多響亮~

縱使天氣寒颯颯,

依然抵擋不了耶誕節的歡樂氣氛,

從師大商圈到信義商圈,

到處都是滿滿的人潮、

聖誕老公公穿梭其中,

BELLAVITA甚至還設了個美麗的聖誕星空,

可惜手機拍不出那星空耀眼、流星飛逝的感覺,

這隻似乎是與募款極有關係的可愛吉祥物,

只是我不太認識它^^!

整個廣場上都是聖誕小市集,

除了金光閃閃的金莎耶誕樹外,

湯匙、保麗龍、布娃娃、玩具、手套、寶特瓶,

甚至信用卡全變成了聖誕樹,

X'mas 旋轉木馬,

"LOVE"大街,

親愛的朋友們~

100 Merry Christmas   \^0^/

read more

【美食】三大亞米日味屋

自從半年多前品嘗過三大的料理後,

一直想再找機會試試它的私房菜,

終於...我又來了\^o^/

這次我們很阿沙力的點了幾道私房料理,

先上桌的是紫蘇蘋果手捲,

單看名字就是道會受女生喜愛的菜,

酥酥的海苔+鬆軟米飯,

配上紫蘇裹著蘋果泥,

再灑上白芝麻粒,

酸酸甜甜香噴噴的絕妙滋味,

一定不能錯過呀~

接著上來的是...鮭魚炒飯的..附湯 XD

葱花豆腐味噌湯,

好像還有煮得快看不見、入口即化的洋葱@@;

"青菜地加啦(台)"-日式菠菜,

營養要均衡,

富含鐵質的青菜不可少,

加上柴魚及日式醬汁,

清爽不油膩,

真是健康且不錯吃的一道菜,

鮭魚炒飯,

為了怕會吃不夠特別點的,

(後來發現是我們想太多了, 根本就吃不下^^!)

很大一盤, 鮭魚好多,

但不會太鹹,

炒飯也是鬆鬆軟軟的不會黏,

是我最喜歡的口感^^y

日式烤麻吉,

熱騰騰的日式烤麻吉,

外皮烤的酥酥的,

裹著微甜的"果糖"(?)、沾著香香的花生粉,

咬下去裡頭是軟Q的麻吉,

熱熱吃真的很不錯呢^^

至於涼掉的口感如何我就不知了,

牛肉捲壽司,

沒吃過裡頭包肉的壽司,

特地點來嘗嘗,

牛肉炒嫩嫩的不會老,

與壽司融合的很好,

很快速的吃掉了,

據說三大的招牌其實是散壽司、軟殼蟹之類的,

這次...仍然來不及點到它們肚子就飽了,

所以只好期待下次了 ^___^

read more

食物禁忌:西瓜--網路分享的文章

1．糖尿病人　
西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。糖尿病人在短時間內吃太多西瓜，血糖會升高。因此如果一天中多次吃了西瓜，那麼應相應地減少吃飯和麵製品(碳水化合物)的數量，以免加重病情。

2．腎功能不全者
腎功能不全患者，吃太多西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時將多餘的水排出，致使水分在體內超量儲存，使水腫加重，誘發急性心力衰竭。

3．感冒初期
西瓜有清裏熱的作用，吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。

4．口腔潰瘍
由於西瓜有利尿作用，若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，而使病程綿延，不易癒合。

5．產婦
產婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。

6．不宜在飯前及飯後吃
因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積，有礙攝取正餐的營養素。

7．西瓜不宜吃得太多
因為西瓜屬於“生冷食品”，任何人吃多了都會傷脾胃，導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。

8．少吃冰西瓜
冰西瓜對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意西瓜的溫度，不宜太冷。

read more

【新產品】統一星巴克

行銷非常利害的Starbucks又推出新產品了,


搭著冬季、耶誕等的"限定產品"可真不少,


X'mas tree cake pop是最近的新嘗試,

中文叫"耶誕樹甜心棒",


是耶誕節的限定款糕點,


只販售到100年的12月27日,


用著簡單大方的星巴克專屬紙盒裝著,

乍看之下,


還以為是支硬硬的糖果棒棒糖,


心中想著: 這麼大一支會不會要吃很久吧!


等咬下去後才發現,


它其實是支巧克力棒棒糖,


裡頭是濃郁的巧克力蛋糕,


吃起來有點像布朗尼,


那種細密、札實、微潤的口感,


不乾不澀,


外層裹上香濃的巧克力,


再點綴上繽紛的巧克力彩球,


一棵聖誕樹就完成了~

強烈建議搭配咖啡、茶等享用,

否則除了非常熱愛超甜食的人外,

一般人可能會被它甜昏喔 :p

ps. 感謝美女兔 & 帥哥C 的協助唷^^

read more

食物禁忌:牛奶--網路分享的文章

1．不宜高溫煮沸，分會破壞營養。煮沸時間不宜過長或過短，最好隔水蒸三四分鐘即可。
2．不宜保存。氣溫適宜時，微生物極易繁殖，是牛奶變質，最好不要隔夜。
3．不宜空腹喝，否則，其蛋白質只能代替澱粉作為熱量消耗。喝時應先吃點蛋糕之類的食品，讓牛奶在胃中停留較長一點的時間，營養就容易被吸收。
4．不宜多喝，過量攝入牛奶及乳製品，會誘發白內障。
5．不宜加糖。因為糖是酸性物質，牛奶中的鈣是鹼性物質，兩者會起中和反應，使鈣丟失。
6．牛奶與腸胃病

牛奶蛋白質和鈣質豐富，故為很多營養師推薦的食物。但是近年營養學家研究，發現牛奶所含的蛋白質絕大部分是不易消化的酪蛋白，而且更含很多脂肪酸，對腸道有刺激作用。所以以下六類人士不宜飲牛奶：
(1)胃液倒流者
牛奶有降低下食管括約肌的作用，會增加胃液或腸液返流，加重食管炎。

(2)食管裂孔疝者
牛奶有降低下食管括約肌的作用，會增加胃液或腸液返流，令食管裂孔疝症狀加劇。

(3)潰瘍病者
牛奶能刺激胃酸分泌，胃不易消化，延誤潰瘍病患者的康復。

(4)胃次全切除手術後的病者
由於殘留下來的胃囊很小，牛奶會流入小腸，產生對牛奶的不耐受症狀。

(5)潰瘍性結腸炎者
牛奶的脂肪酸對腸道有刺激作用，會加重病症。

(6)膽囊炎和胰腺炎者
       要消化牛奶的脂肪，需要膽汁和胰脂酶，飲用牛奶會增加膽囊和胰腺的負擔，加重病情。

read more

【美食】筷の鍋

位在熱鬧的台北東區,

微風廣場對面,

據說老闆是忠南飯館第二代黃立平,

本身是挑嘴老饕又曾是餐飲指導,

因此對湯頭挑剔龜毛至極。

涮涮鍋以大量蔬果離火熬煮6小時,

湯清味鮮甜。

而麻辣湯頭則講究香麻可飲,

涮過食材沾上川味崩山醬更是相彰得益。


在炎熱的中午,

一走進店裡便覺得清涼許多,

點好菜就開始等待囉~

 

不知是服務生人太少或是客人太多(?),

它出菜的速度實在有點慢,

菜盤上桌,

 

標榜"6星級"的涮涮鍋,

菜盤似乎也跟著小小縮水哩^^!

但內容都蠻"健康取向"的啦!

聊了許久後,

送上梅子醋冰沙,

 

有種王品台塑的FU,

但它的冰沙更大杯卻也幾乎都快溶化了,

我討厭溶化的冰品啊

主菜~安格斯黑牛牛小排,


   

牛肉肉質鮮美,

油脂與瘦肉搭配的恰到好處,

真的好吃

主菜~海鮮五品鍋,


 

內容也還蠻豐富的,

但對海鮮非常熟悉的S鑑定後,

發現它其實並沒有很新鮮

附餐是烏龍麵,


 

其實原本是點越光米,

但在吃到一半時,

服務生告知飯沒有了,

只好改成烏龍麵,

感覺服務生與廚房的溝通速度很慢,

上菜已經很慢了,

竟然還是等到吃一半時才告知@@!

飯後我們都點魔力冰淇淋咖啡,


原本看品名還在猜是否就是漂浮冰咖啡之類的,

送上來後是這個,

 

鐵杯子裡頭是熱咖啡,

送上來後服務生會在你面前把咖啡倒進冰淇淋杯中,

來場冷熱大交會,

 

然後, 冰淇淋也快溶了

只好快速解決它= =

總體而言,

這間標榜六星級涮涮鍋的店,

價格也非常"六星級",

餐食的份量相較一般涮涮鍋來說,

少了許多,

女生吃或許剛剛好,

但可能會讓男生覺得吃不飽,

加上不知是品質要求極高,

或是服務生還不甚熟練,

總之, 上菜速度頗慢,

想來這裡試試的朋友,

還是挑個比較有空的時間,

享受"慢活"時光吧~

read more

【美食】Verona創義廚房

好一陣子沒介紹義式餐廳了,

來談談信義區靜巷中的美食~創義廚房,

隱身在不起眼的巷道內,

有名的四四南村旁,

最先映入眼簾的便是戴墨鏡爬樹的時髦"老爹",

和右邊椅子上的藍色小精靈(原諒我忘了你的名字 :p)

這個被劈了一塊的樹幹就是帶位櫃台,

旁邊擺放的特別相機 & 鞋,

櫃台上坐著這位準備去旅行,

但可能因為風大所以裙子飛起來(?)的女孩,

"老爹"爬的那棵樹前方是一組桌椅,

但看起來似乎像是裝飾擺設,

而非客人用餐區,

室內採光非常好,

還可以看到台北101,

跨年時若有開到凌晨的話,

應該也是看煙火的好地方^_<

在熟門熟路的好朋友帶領下,

我們選擇了吧台的位置,

吧台的椅子也是木製的,

有點兒高度,

但可以清楚的看見主廚們烤比薩及準備部分餐點的過程^^

牆面上貼滿了大家的祝福,

準備中的烤窯,

坐在吧台往外看,

飄著雨的午後,

這是洗手間的路口,

放著高爾夫球棒,

連牆面都好像打高爾夫的草皮 :p

吧台上的"重量級"招財貓,

牠真的笑的超級開心,

到處都是酒,

據說晚上也提供調酒,

有點兒像bar之類的喔!

店名片放在高爾夫球名片架上,

老闆與高爾夫之間似乎有很深厚的淵源呀~

這兒是採無菜單的方式,

可選擇套餐或單點,

套餐包括前菜、湯、麵包、沙拉、主菜及飯後甜點,

主菜有比薩、Pasta及燉飯可選,

平日晚餐及假日的套餐是$550,

平日午餐是$350, 但沒有前菜及飯後甜點,

當然, 若想選擇更特殊的高檔料理, 如:牛排,

價格就不同了,

老闆會選用當令的食材製作,

讓人好生期待*_*

在我到處拍來拍去的同時,

大份量的雞肉(凱撒?)沙拉上桌了,

不小心被發現這篇食記拖了許久才寫,

連菜名都忘的差不多了^^!

清爽的生菜、鮮嫩的雞肉,

沾著主廚特調、酸酸甜甜的醬汁,

很快的就盤底朝天了,

洋葱濃湯,

老實說個人不太喜歡吃洋葱,

幸好這洋葱湯不會很嗆,

雖然也與一般的洋葱湯一樣較偏鹹,

但算是不錯的,

接著麵包+義式油醋來囉!

外酥內有嚼勁的熱麵包加上這個特殊的油醋醬,

真的是人間美味呀~

縱使肚子已有一些飽,

但還是欲罷不能的吃光了,

然後, 正式的前菜-西班牙蒜味蝦來囉!

蝦仁鮮、Q、香甜,

搭配主廚特製佐料、醬汁,

比前面的托鞋麵包更勝一籌,

非常好吃,

若主菜就是這道來個5盤也可以 XDD

老闆可能怕我提出這個要求,

趕緊將我的主菜-松子青醬蝦仁送上來,

它的醬汁都處理的乾乾的,

與QQ彈牙的義大利麵完美結合在一起, 讚!

完全沒有一般義大利麵醬汁濃稠容易膩的問題,

縱使吃到這兒肚子已經飽了,

但受到美食的召喚, 還是...吃下去了,

好朋友的高檔牛排上桌了(依然忘了它的菜名),

牛排肉質鮮嫩不會老,

味道很好,

沒想到義式餐廳也有牛排,

還是這是超級熟客才知道的私房菜@@?

主廚推薦我們這瓶他特地帶回來的紅酒,

口感不澀, "醒"過後飲用風味更佳,

所以我也很努力的學習"醒酒"這門課的手勢,

飯後甜點是我最愛的巧克力蛋糕. & 起司蛋糕,

綿密的巧克力香與濃郁的起司香,

為我的生日慶祝劃下完美的句點~

read more